粤菜 - 盐焗手撕鸡 的做法 - 盐焗手撕鸡 怎么做

2019-12-12

主料 : 鸡腿1个,炸鸡粉30克,生姜1块,香葱2根
辅料 : 植物油15克,白芝麻适量

盐焗手撕鸡的做法

1. 准备好材料

2. 生姜去皮切成片，香葱切段

3. 鸡腿清洗干净后用厨房纸巾吸干水份

4. 撒上炸鸡粉后涂匀鸡腿，然后腌制半小时

5. 电饭煲内薄薄刷上一层油

6. 铺上生姜片

7. 将腌制好的鸡腿摆入电饭煲内，撒上葱段后盖好煲盖，按下煮饭键，待跳至保温键时，将电饭煲盖打开，让蒸气全部散发约两分钟左右，再扣上饭煲盖，继续按下煮饭键，再等其跳至保温键即可用筷子戳下鸡腿肉，如果可以轻易穿过就证明鸡腿已熟，相反，就重按多次煮饭，直至鸡腿肉熟为止

8. 等鸡腿稍微凉下，就可以撕下来在盘子上摆好，然后再撒把芝麻和葱花装饰下就可食用